京城庆丰200家店供应万斤头伏饺子

       俗话说“头伏饺子二伏面”，今天是头伏第一天，家家户户吃上一顿可心的饺子是必不可少的讲究。京城老字号名店不仅推出了各式风味饺子，而且还推出了多种风味的消夏菜肴。

　　庆丰包子铺继去年推出了冬至饺子后，在头伏的日子口继续推出了“庆丰头伏饺子”，口味也推出了猪肉白菜、猪肉芹菜、鲅鱼三鲜、虾肉三鲜4种。北京晨报记者从庆丰包子铺了解到，今年的“庆丰头伏饺子”将在200家连锁店同时上市供应，供应量将达到1万斤。

　　在其他一些老字号名店记者看到，有的老字号将镇店名菜精心烹制成水饺馅料。曲园酒楼就将镇店的“千年名菜”东安鸡做成饺子馅料，为头伏做好了准备。“今年我们推出了东安鸡，烟笋、酸豆角等4种口味的水饺。”曲园酒楼许经理表示，“都是湖南风味的馅料，京城百姓品尝北方饺子的同时还能吃到地道的湘味馅料。”此外，头伏当天，什刹海同和居食府推出了香菇油菜、猪肉玉米粒口味的水饺;三里河同和居也添上了三鲜口味的水饺;同春园则为京城百姓带来了荠菜水饺。

(责任编辑：张雪梅)