9月16下午,第七届全国农民运动会开幕式在河南南阳市体育场举行。中央政治局委员、国务院副总理回良玉,农业部党组书记、部长韩长赋,河南省委书记卢展工,河南省省长郭庚茂等相关领导出席了开幕式。本届农运会开幕式除具有鲜明浓郁的民间生活气息和河南本地文化特色之外,还着重体现了创新、节俭、务实等特点。
本届农运会共设置田径、篮球、乒乓球、游泳、武术、风筝、钓鱼、龙舟、中国象棋、健身秧歌、舞龙舞狮、毽球花毽 、中国式摔跤、民兵军事三项、自行车载重等15个大项、198个小项。来自全国包括台湾省在内的32个省、市、自治区的4600多名运动员对此展开角逐。