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客家黄酒，千家万户客家人的年夜酒。过年了，那是一种最好用大瓷碗来喝的酒，大碗里盛满了一碗的金黄，盛满了一年的丰收，盛满了一家的团圆，盛满了新年的祝福……席间，一家人围坐在八仙桌，一人一大碗，边喝边斟，边斟边喝，瓷碗的碰击声洋溢着欢乐、祥和的节日气氛……对于客家人来说，没有客家黄酒，就不算过年！
客家黄酒，一亿多客家人的家酒、宴酒。客家人家家户户会酿酒。而酿酒一般由家里的女主人承担。酿制黄酒水平的高低，还是衡量一个客家妇女能干、聪明与否的标准呢！
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