山东旅游攻略

2011-05-05　本文来源于万花筒旅游网作者: 订阅《红星报》 | 向苏红网投稿

"家家泉水，户户垂杨”，“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”。说的就是“泉城”济南。这是一处以泉水众多、风光明秀而著称于世的美丽城市。

　　概览

　　"家家泉水，户户垂杨”，“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”。说的就是“泉城”济南。这是一处以泉水众多、风光明秀而著称于世的美丽城市。

　　济南城内原来百泉争涌，分布着久负盛名的趵突泉、黑虎泉、五龙潭、珍珠泉四大泉群，有美泉100多处，享有“七十二名泉”之美称。现大多数名泉都已见底，不知何时才能再见涟涟水波。趵突泉有“天下第一泉”之美称，喷高三尺已不复见，然奇泉不可不看，更有易安与李攀龙，非去不可。黑虎泉，找一个人少的早上，漫步泉旁，看泉眼如珠冒起，听黑虎泉奔涌之畅快，亦属一乐事。

　　大明湖、千佛山与趵突泉，并称为济南三大名胜。大明湖湖面宽阔，由众泉汇流而成，夏日湖上荷花映日，绿柳成荫，赶上荷花节期间去大明颇有一番风味。千佛山为佛教名山，古名历山，有舜耕历山之说，登山远眺，明湖如镜，黄河似带，泉城风貌，尽收眼底。　山东简称“鲁”或“齐鲁”。东临海洋，西靠大陆。水平地形分为半岛和大陆两部分。东部的山东半岛突出于黄海、渤海之间，隔渤海海峡与辽东半岛遥遥相对。庙岛群岛屹立在渤海海峡，是渤海与黄海的分界处，扼海峡咽喉，成为拱卫首都北京的重要海防门户。

　　山东地形中部突起，为鲁中南山地丘陵区；东部半岛大部是起伏和缓、谷宽坡缓的波状丘陵，为鲁东丘陵区；西部、北部是黄河冲积而成的平原，是华北平原的一部分，为鲁西北平原区。鲁中南山地丘陵区位于沂沭大断裂带以西，黄河、小清河以南，京杭大运河以东，是全省地势最高、山地面积最广的地区。主峰在千米以上的泰、鲁、沂、蒙诸山构成全区的脊背。鲁东丘陵区位于沭河、潍河谷地以东，三面环海。海拔700米以上的崂山、昆嵛山、艾山等少数山峰耸立在丘陵地之上。

　　山东的文明史可以上溯到5000多年前，是东方文明的发祥地之一。在山东发现了中国最早的文字-“大汶口陶文”和丁公村“龙山陶书”，发掘出了中国最早的城邦"城子崖龙山古城"，拥有中国最古老的长城--齐长城。这里还是陶瓷和丝绸的发源地之一。山东历史上出现过一大批对中华文化产生重要影响的历史名人：伟大的思想家、教育家、政治家孔子创立的儒家学说，成为中国文化的支柱，在世界上产生重大影响。古代著名军事家孙武的《孙子兵法》，仍然是中外军界和商界推崇的经典。

　　山东省历史悠久文物古迹众多，山川风光秀丽，构成了独特的旅游风景线。境内有自然景观和人文景观旅游点约493处，古建筑、古遗址1.3万多处，其中国家重点文物保护单位27处，省级重点文物保护单位379处。悠久的历史，灿烂的文化，优美的自然风光构成了内容丰富，特色鲜明的自然景观和人文景观，共同构成了山东旅游独特的风格。

　　山东旅游把美丽的自然景观、丰富的历史文化和鲜明的地方特色融为一体，形成了自己独特的风格。基本形成了济南、泰安、曲阜延伸到邹城的“山水圣人”旅游区；以青岛、烟台、威海为一体的海滨风光旅游区；以潍坊市区为中心，以风筝、杨家埠木版年画、民俗风情为主体的民俗旅游区；以淄博齐国故城、殉马坑、蒲松龄故居为主体的齐文化旅游区；以黄河入海奇观和原始自然风貌为主体的东营黄河口旅游区；以水浒故事为主线；以梁山、阳古为重点的“水浒”旅游线。

　　美食

　　山东餐饮：

　　鲁菜

　　山东菜，又叫鲁菜。历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之首，但却是最默默无闻的菜系，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表之一。从齐鲁而京畿，从关内到关外，影响已达黄河流域、东北地带，有着广阔的饮食群众基础。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系之一，遍及京津塘及东北三省。

　　中国的饮食文化源远流长。孔子说：民以食为天；孔子又说：食不厌精，脍不厌细。而且旅游六大要素吃、住、行、游、购、娱中，以吃为先。由于中国地大物博，各地饮食有很大差异。按地区和口味的不同，中国有四大菜系或八大菜系之说。但不管是四大菜系也好，八大菜系也好，鲁菜都占有一席之地。鲁菜在南北朝时已初具规模，明清时已稳定形成流派。鲁菜影响的范围非常广，黄河中下游、华北东部以及东北大部地区的菜都以鲁菜为基础。直到现在，北方很多有名的菜馆都是山东菜，如北京的全聚德等。大家来到山东，可以一饱口福，品尝到正宗的鲁菜。

　　鲁菜在山东又分为三派：济南菜、胶东菜和孔府菜。济南菜以汤菜著称，厨师用鸡、鸭、鹅等熬制的清汤、奶汤调味，制作出各种不同风味的菜肴，著名的菜有清汤燕窝、奶汤蒲菜等；胶东菜是由福山菜发展而来，因靠近大海，所以菜肴的原料以海产品为主，胶东菜就以烹制海产品见长，著名的菜有葱烧海参、清蒸加级鱼、扒大虾等；孔府菜的产地是曲阜，因曲阜是孔子的故乡，孔子讲“食不厌精，脍不厌细”，所以孔府菜的制作非常精细，命名也非常高雅。如诗礼银杏、带子上朝、一品豆腐、神仙鸭子等等。孔府菜按等级又分为孔府家宴、孔府喜宴、孔府寿宴、便宴等。最高规格的宴席当数满汉全席，这是孔家招待皇帝和钦差大臣时用的宴席。整个宴席要用餐具404件，上菜196道之多。可见，山东的饮食文化在中国传统文化当中也占有非常重要的地位。

　　山东省内地理差异大，因而形成了沿海的胶东菜（以海鲜为主）和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜三大体系。

　　鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

　　鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长。爆法讲究急火快炒；扒技法为鲁菜独创，原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁；扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。

　　山东的特色小吃主要有：蒙阴红烧兔子头、沂水油炸山山牛、广饶肴驴肉、沂水豆油炒姜芽、临沂油炸知了龟、沂水大锅全羊、沂水塌煎饼、沂水塌包、沂水油煎白鳞鱼、清油盘丝饼、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春饼、鸡丝馄饨、长清大素包、民众煎包、银丝卷、炸鸡丝春卷、济南米粉、济南甜沫、福山拉面（抻面）、景芝金丝面、单县和枣庄羊肉汤、蛋酥炒面、鱼肉水饺、豆汁粥、鸡丝伊府面、鸡汤饸饹、临沂糁、枣庄糁、朝天锅、荷叶粥、枣庄菜煎饼、八宝茶汤、瓜荅、石子旋饼、六角旋饼、糖酥杠子头火烧、泰山豆腐面、烟台焖子、蓬莱小面、梨丸、龙凤炒饭、龙口肉盒、芙蓉烧麦、潍坊火烧，鸡鸭和乐，朝天锅。德州扒鸡、禹城扒鸡、保店驴肉、乐陵金丝小枣、莱芜方火烧热豆腐、莱芜香肠、博山酥锅、利津水煎包等。

　　济南小吃

　　1、泉城大包

　　几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。老地址是南门大街2号。

　　2、草包包子

　　普利街15号，做1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南的名吃，始创于20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好。

　　3、孟家扒蹄

　　共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。老字号。门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。上午10-12点，下午16-18营业。

　　4、名士多烤全羊

　　济南经三纬九路26号。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。

　　5、黄家烤肉

　　济南名吃。恐怕很多人没有吃过。黄家烤肉起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝熏烤制成，口味略咸。黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）。瘦肉且不说，五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口，绝对是烤肉中的上品。

　　6、天天炸鸡

　　天桥医院东邻。泉城“十大名吃之一”。工艺精湛、风味独特。得到省内外人士称道和许多留学生的认同。

　　8、油旋

　　济南的名吃。今天提起济南名吃人人都只知道烤地瓜。其实济南不是没有传统的好东西，是渐渐的都失传了，很可惜。如果有时间和金钱真想去拍个专题。济南老字号在东门后面，晚报曾经报道过，好几代了，传儿不传女。苏将林做的油旋是正宗的济南名吃。报上介绍现在正宗的只剩下聚丰德，我在聚丰德*马路窗口买过，又凉又硬的。以前芙容街里有一家卖的，就在滕州羊肉馆旁边，葱香飘的到处都是。

　　9、烧烤

　　回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌。

　　青岛特色饮食

　　青岛啤酒、崂山矿泉水、胶州湾北部红岛蛤蜊、崂山绿茶、流亭猪蹄、青岛大包、李村脂渣、泰山路烧烤、劈柴院小吃、登州路啤酒街、青岛锅贴等。

　　青岛美食：

　　青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、琵琶虾（撒尿虾）、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。吃海鲜要看季节，春季和夏季是最好的季节，绝对让你吃得再也不想吃肉。当然也要小心，有很多游人初到青岛由于经受不住海鲜的诱惑，吃得太多，结果……，还有相当一部分内陆人士对海鲜格外敏感，初次吃海鲜会出现上吐下泻、身上起红斑的现象，可不要以为是饭菜不干净哦，所以建议第一次吃的时候不要吃太多。

　　青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青岛名厨云集，山珍海味集中，又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉水佐餐，滋味真是妙不可言！

　　在小吃街可领略青岛地方风味小吃，这里有大饭店里难得的乐趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之间的江宁路，是青岛著名的小吃街。除此之外还有大麦岛海鲜街、云霄路中苑美食街、登州路啤酒街、汇泉小吃街、双星大吃街、泰山路烧烤街、长安食街等，荟萃八方风味，是美食家的天堂。

　　最具青岛特色的小吃：

　　2、凉粉:青岛的特产，以海草石花菜熬制成而的，呈透明状，犹如果冻般，清凉败火。在街边小摊来上那么一碗，也是不亦快哉啊！

　　3、辣椒炒蛤蛎:吃来很过瘾。青岛的蛤蛎全国有名，又肥又鲜，每到天热的时候，大街上东一桌，西一桌，桌上的主旋律就是“吃蛤蛎，哈（喝）啤酒”

　　4、鲅鱼水饺也是青岛特产：以鲅鱼肉入陷，鲜嫩可口、回味无穷。

　　5、云霄路的小吃,人声鼎沸啊，不容错过啊。地图上大大地标明位于云霄路的云霄中苑美食街，在市中心，家乐福北面。小心有宰客的情况。

　　登州路啤酒街：特色餐饮街，紧靠青岛啤酒厂，经常能喝到刚从啤酒厂酿出的热啤酒。

　　6、海鲜火锅：各种鱼做的鱼丸、海蛎子（牡蛎）、八带、鱿鱼、虾、蛤蜊、比管（一种小型鱿鱼），基本上所有的海鲜都能用来涮，吃完后喝上一口汤，鲜美无比。

　　7、琵琶虾（有人叫虾虎）：广东香港又叫撒尿虾，就是周星驰电影《食神》里撒尿牛丸的那种虾，原汁的最好，也有辣炒的。

　　8、八带（章鱼）：有葱爆八带、拌八带，都不错。

　　9、还有一些饭店还提供比较少见的像海星、海胆、海肠这些小海味。

　　特色菜青岛十大特色风味

　　瀛州鲅鱼小吃：

　　青岛饭店传统小吃，已有50余年历史。

　　清蒸红岛海蛎子：

　　青岛小红楼餐饮中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。

　　美格凉粉：

　　青岛新亚美食城海鲜美食。

　　谷香村大虾面：

　　青岛谷香村面馆独家推出。

　　瀛州蛤蜊套餐：

　　青岛饭店海鲜品牌。

　　美达尔烤鱿鱼：

　　美达尔烧烤店专营。

　　大船光鱼套餐：

　　馄饨大王快餐店独家推出，唯青岛独具。

　　砂锅全鱼：

　　万和春饭店特色品牌。

　　鲍岛海鲜翡翠面：

　　由鲍岛酒家独家推出。

　　长城海鲜炉包：

　　由长城饭店独家经营，已成公众性特色美食。

　　郑庄海鲜脂渣店

　　青岛云霄路美食街

　　青岛市闽江路美食街区是青岛市主要的高档餐饮娱乐街区，在当地及国内享有很高的知名度。近几年，在青岛市和市南区政府倾力打造包装下，整个街区档次不断提升，目前已成为青岛市具有鲜明特色，功能齐全的美食、休闲、购物街区。

　　闽江路街区2005年被中国美食街展评活动组委会授予“中国美食街”称号，当时由中国城市商业网点建设管理联合会会长荀培路和《中国烹饪》杂志社社长潘丽分别向闽江路管理部门颁发了“中国美食街”的牌匾和证书。

　　闽江路-云霄路美食街区由闽江路和云霄路两条美食街组成，人们常说的云霄路中苑美食街、闽江路美食街、云霄路美食街等，都是指这一街区。它位于青岛市最具人气的新市区海滨旅游景观区（五四广场、2008奥帆赛场地）北侧，周围还汇聚了佳世客、家乐福等国际知名巨型超市以及青岛许多高星级酒店。形成了结构合理、配套齐全，集游览、餐饮、购物于一体的现代化都市区，为游客与市民带来极大便利。

　　无论白天夜晚，闽江路美食街周围总是车水马龙、人流如织。尤其到了中午及黄昏的用餐时间，连绵数里的街区，车流如潮，人头攒动，店内街畔，飘香流彩，气氛诱人。为了应对客流高峰，食铺酒肆大都在门外沿街增设座椅，到了夜间，流光溢彩，整个街区如同白昼，飘香数里，热闹非凡。

　　购物

　　山东购物：

　　山东地域广阔，既有山区，有平原，也有海洋，所以，山东物产丰富，特产众多。

　　山东名优特产

　　平阴阿胶

　　阿胶因产于原东阿县城（现平阴县东阿镇）而得名，它以专用黑驴皮与当地得天独厚的天然水质——狼溪河水熬制而成，已有两千年历史。李时珍在《本草纲目》上将阿胶称为“圣药”，与人参、鹿茸并称中药三宝。

　　章丘大葱

　　章丘种植大葱已有几百年的历史，优良品种“大梧桐”，一般株高１５０至１７０厘米，最高达到２米，单株重１斤左右，有的达到３斤多，章丘大葱被称誉为“世界葱王”。

　　龙山小米

　　章丘市名产“龙山小米”，从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。“龙山小米”集中产于龙山村周围十里内，是一种无公害食品。

　　明水香稻

　　明水香稻产于章丘市的明水镇，已有２０００年的历史,从明朝开始就作为贡米向皇帝进献.以浓郁的香味而闻名中外。

　　黄河大米　

　　位于鲁北平原南部,濒临黄河,得天独厚的水利资源是济阳县发展水稻生产的一大优势.以优质黄河大米水灌溉产出的济阳大米,被成为济阳黄河大米。其米无污染、品质好、食味佳、营养价值高,深受省内外好评。

　　“稍门”牌黄河大米系济阳县毗邻黄河的稍门乡以得天独厚的优质黄河水灌溉产出的大米，被誉为黄河大米。该米富含脂肪、蛋白质、维生素 B1、B2、氨基酸、葡萄糖以及钙、铁、等元素。味道香甜、食之不腻，蒸煮皆宜，长期食用具有抗衰老、健身之功效，产品远销济南、天津、北京、东营、德州等十几地市。

　　平阴玫瑰

　　平阴玫瑰始植于唐代，距今已有１３００多年。目前，玫瑰种植面积已近万亩。平阴玫瑰既可制作玫瑰酱，酿造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。平阴玫瑰以出售鲜花蕾为主，大多销往江浙一带及东南亚地区。

　　红玉杏

　　红玉杏又称“金杏”，主产于济南市历城、长清，有2000多年栽培历史,为山东杏中之魁。单果重60-83克,最大单果重150克,可食率91.6-93.9%。肉细嫩，酸甜可口，是山东省重要出口商品之一。

　　鲁绣

　　济南刺绣，亦称鲁绣，是山东省著名的传统刺绣，也是我国刺绣史上记载最早的绣种之一。济南刺绣素以丝绣、发绣著称，特别是发绣，是以人的头发做绣线，工艺细腻,风格独特。

　　草包包子

　　据说当年黄河岸边有一家饭店雇用一个小伙计，表面看愚笨无能，所以叫他“草包”，只让他做包包子的粗活，其实这人精明能干，制作的包子很快成了名吃。以后他自己到济南市区开店，专做包子，取店名“草包包子铺”。

　　奶汤蒲菜

　　奶汤蒲菜是以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成, 历来被人们誉为济南第一汤菜。奶汤蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂经营不善而失传。

　　糖醋黄河鲤鱼

　　鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。济南地处黄河下游，烹烧鲤鱼有其独特的地方风味。糖醋黄河鲤鱼历来被尊为山东名菜之首。

　　油旋

　　济南传统精细风味小吃。清道光年间，济南城里就有油旋经营。油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今。

　　商河县彩椒

　　商河县彩椒基地始建于2000年6月，位于商河县城以南，辖玉皇庙办事处和许商办事处部分地区，总占地面积2万亩。

　　﹍基地建有高标准冬暖式大棚1万个，主要种植以色列、荷兰等国外甜椒品种，这些品种抗病高产，耐贮运，单果重在0.5斤以上，颜色有绿、红、黄、紫、白等5种，在市场上供不应求。

　　日照特产

　　西施舌为日照海域产珍贵海蛤，外壳形态俊秀，斧足形扁似舌，洁白如玉，被誉为“西施舌”，蛤壳内经体丰满，肉质鲜嫩，味道鲜美，清洁别致，营养极为丰富，为其它贝类所不及。1959年，岚山办事处官草汪村柴立清赴京参加英模会时，曾代表日照人民将西施舌敬献给毛主席，目前，西施舌已在施人工养殖。

　　莱芜特产

　　莱城盛产“三辣”——生姜、大蒜、鸡腿葱以及蔬菜、粮油等农产品。莱芜的种植历史已有两千多年，如今，莱芜生姜连续三届在中国国际农业博览会上被评为名牌产品。早在1961年，这里就被列为山东省生姜、大蒜、大葱商品基地，根据周恩来总理指示，全国“三辣”会议在这里隆重召开。莱芜的大红袍花椒，椒皮厚实，色泽鲜艳，香味浓郁，与生姜、大蒜、大葱一起并称为莱芜的“三辣一麻”，麻辣九州，香飘四方。莱城区先后被命名为“中国生姜之乡”和“中国花椒之乡”。

　　近几年来，莱城区立足农产品资源丰富这一优势，大力发展加工、储藏、购销龙头企业，农业产业化体系初步形成，产品远销全国各地和日本、韩国、美国、东南亚等20多个国家和地区，深受国内外客商的青睐。

　　莱芜香肠已有百余年生产历史。莱芜香肠产于莱芜市城北三十里的著名古镇——吐丝口（现为口镇），是山东名吃之一。具有营养丰富，美味清口，增进食欲，健胃理气等功能和虫不蛀，蝇不叮，久放不变质等特点，是宴宾和馈友之佳品。

　　莱芜香肠也叫南肠，做南肠，当年有大名鼎鼎的顺香斋。顺香斋的创始人叫苏志亭，是济南历城人，祖上就是经营香肠的，但是生意并不是很好。清朝末年，苏志亭举家迁到博山。那时的博山已经是个繁荣的城市，手工业发达，作坊遍布大街小巷，往来客商络绎不绝。可是做了几年，生意并没有多大起色。苏志亭又迁到了莱芜城北的吐丝口，也就是今天口镇。吐丝口历史上是个有名的集镇，在宋代就是齐鲁蚕丝的主要集散地。清末的吐丝口虽已衰落、繁荣程度难比博山济南，却也算是热闹的地方。苏志亭就是在这里，一手创出了顺香斋和莱芜香肠。

　　莱芜香肠的原料，原是一种莱芜当地产的、叫做“莱芜黑”的黑猪猪肉。这种猪通体乌黑，特别好养，母猪产仔多，还不挑食，吃糠咽菜也能长得一身好膘，因而深受当地百姓喜爱。

　　其主要原料是莱芜猪之瘦肉和小肠，其佐料原为十余种，后经厨师王玉玲和博山的一名中医反复研究，定为砂仁、八角、边桂、花椒、石落子等八种，外加优质酱油。经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序，精制而成，风味独特。年加工香肠500万斤，另外，还研制开发了系列产品，深受客户欢迎，产品除销往本省外，还销往北京、天津、东北等地。

　　莱芜香肠以顺香斋南肠最为上乘，黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，并具有耐贮耐运等优点。目前，莱芜香肠加工厂已增至百余处，其中规模较大、经营较好的有全香斋、正香斋、玉香斋、盛香斋、锦香斋、聚香斋、源香斋、兴香斋等。

　　山东名吃莱芜“顺香斋”南肠（香肠）起源于清道光年间，历经一百五十多年的风雨沧桑“顺香斋”在山东尤其是莱芜家喻户晓，成为革命老区莱芜特产的代表。新中国成立后，百年老字号“顺香斋”几经变革，在新社会获得了新的发展契机。一九五五年，原厂家被改为公私合营企业；一九六六年，随着对私营工商企业改造的顺利完成，“顺香斋”企业被改为国营单位；一九八六年，经莱芜市政府批准成立了莱芜市口镇顺香斋南肠厂；二○○五年根据市政府关于深化国有企业改革的精神，在原莱芜市顺意肉制品有限公司、莱芜市口镇顺香斋南肠厂的基础上成立了“山东省顺香斋食品有限公司”并注册登记拥有“顺香斋”和“南肠”两个品牌，企业发展一直呈上升趋势，产品畅销不衰。现已发展成为拥有职工160人，固定资产2200万元，年工业总产值2000多万元，利税200多万元的集肉制品、酱腌菜、调味品于一体的股份制企业，是莱芜最大的肉类制品生产厂家。下设三个大型车间、九个科室、二十六个连锁店。其主导产品“顺香斋”牌南肠因其用料考究，制作精良，味美可口，别具味道等特点，得到广大消费者的认可，获得了普遍的赞誉，先后荣获“山东省优质食品”、“山东市场畅销产品”、“山东名牌”、“山东省著名商标”、“第十三届中国食品博览会金奖”、“山东省旅游商品十佳品牌”等荣誉称号，产品远销全国各地，深受消费者青睐。

　　莱芜三辣

　　莱芜种植花椒的历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间已开始大量栽植，之后常种不衰。主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。

　　莱芜花椒具有高产、优质、适应性强、树势健旺、果穗紧密粒大、出干皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。花椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%，不仅是提炼制作高级食用香精的好原料，而且是上等的食用调味品；花椒种子含油量高达30%，花椒皮和种子均可入药，具有开胃、健脾、增强体质之功能。

　　莱芜生姜、大蒜、鸡腿葱与莱芜大红袍花椒并称为莱芜“三辣一麻”，莱芜大红袍花椒在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。1971年，莱芜被列为山东省花椒商品基地县，1998年莱城区被命名为“中国花椒之乡”。

　　临沂特产

　　[青云柳编]

　　临沭县青云镇土地肥沃，盛产杞柳。所产白柳芯细、质地柔软、色泽亮白，年产干条2000多万公斤。全镇有3万多人长年从事柳制品生产加工，“人人是编手，家家是工厂，天天见收入”是青云镇的真实照，“走东北，下江南，不如在家编花篮”，已成为青云人的共识。杞柳产业是青云镇的支柱产业。柳编加工业特色鲜明，境内共有各类企业79家，其中柳制品加工出口企业68家，拥有自营进出口权的企业21家，年出**货值8000多万美元，是全市外经外贸重点乡镇。

　　[蒙阴桃]

　　蒙阴是国内近年崛起的产桃大县，优良品种有10多个。蒙阴桃销量很大，在色艳、个大、味美，与上海产水蜜桃相似。蒙阴桃在沪销量已占全市桃子供应量的约1／3还要多！特别是在桃墟，几乎家家户户都有桃，在京沪高速和205国道上看，路两边全是桃树！！

　　[苍山大蒜]

　　产于苍山县，种植历史已逾千年。是我国出口的优质大蒜。蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富。大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，营养价值和药用价值较高。苍山大蒜含有的17种可测氨基酸中，除胱氨酸外，其他16种均比其他大蒜的含量高39.2％，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5％。大蒜行销日本、东南亚各国及港澳地区。大蒜加工制品有脱水蒜片、蒜粉、蒜汁、蒜油、蒜盐、蒜酱、糖蒜、醋蒜、罐头蒜、蒜水饮料等，颇受国内外消费者欢迎。

　　[莒南板栗]

　　莒南县地处低山丘陵区，雨热同季，秋高气爽，土壤养分齐全，适宜板栗生产，现有板栗栽培面积25万亩，年总产板栗达1500万公斤，名列山东第一，1993年被列为全国板栗优质高产高效栽培示范基地，管理水平处于全国领先地位，万亩五年生幼园平均亩产达到1276公斤，所产板栗个大。色艳、光滑油亮、果肉嫩黄细腻、香甜可口，素有“糯香栗”之称。远销日本、新加坡、韩国、台湾等国家和地区，深受客户青睐。

　　[莒南花生]

　　莒南县地处鲁东南丘陵地区，每年种植花生40万亩，总产1.25亿公斤，总产量居全国花生生产百强县第二位，单产量居全国第一位。分别被山东省人民政府列为优质大花主基地县和农业部列为花生商品基地县。1996年又被农业部组委会授予“中国花生之乡”的称号，1998年被国家标准汁量局、农业部定为花生“标准化生产示范区”。

　　[天宝山黄梨]

　　是山东名特产水果之一，主产于平邑县天宝山区，已有300多年的栽培历史。主要特点是综合性状优良，丰产、耐储、抗性强，肉质细嫩，汁多味甜，营养价值高。其花、叶、树皮、果实可入药，以“美味易服之佳品，疗效优质之良药”著称。

　　天宝山黄梨共有6个主栽品种：子母梨、柿梨、油棉梨、坠子梨、池梨。其中子母梨是天宝山黄梨的主要代表品种，它是由野生变异而来，果柄处有一显著突起，形状别致美观，主要分布在天宝山的两条山峪里。该地山高谷深，日照时间较短，适于子母梨较耐阴的生长习性。子母梨一般定植三四年开始结果，盛果期可持续60—80年。

　　[费县奇石］

　　费县素有“奇石之乡”的美称，“园林石、金星石、燕子石、天景石”四大奇石驰名中外。其中之一的园林石又称北太湖石，属石灰岩类，生成于4亿年前，经长期风化和酸性土壤侵蚀形成了大自然的鬼斧神工。园林石分布区域主要集中在城北乡周围30平方公里的范围内，储量约为 5 0万吨。它们或裸露于地面，或潜藏于地下，经人工挖掘开采，集中摆放后而形成奇特的自然景观。该石集“瘦、漏、皱、透”诸特点于一身，有的象飞禽走兽，有的如玉树临风，有的似天外来客，有的欲飞向太空，可谓千姿百态、妙趣横生，令观者生出无限遐思。

　　[沂蒙煎饼]

　　煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。从使用的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。烙好的煎饼薄如纸，折叠成卷，即可食用。经过晾干，叠成长方，可存放半月到一个月之久而不变质。出门携带也很方便，因此，人称干粮。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到，“煎头则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。” 煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松软，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。今年有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。

　　[郯城银杏]

　　郯城地处苏鲁交界，总面积1307平方公里，22个乡镇，867个行政村，96万人口，99万亩耕地，全县林业覆盖率达22％，近年来，立足资源，抓特色，把银杏生产作为全县经济发展的支柱产业来抓。目前，全县建有银杏密植园5万亩，间作园7万亩，采叶园、圃60多处，年产银杏果200万公斤，产叶600万千克，出圃银杏苗木1亿株，定植银杏树1200万株，银杏定植株数和银杏叶产量居全国第一。1997年，在205国道上又建成了长达105华里的“跨世纪绿色银杏工程”。1998年，又开展了建设银杏城活动，对银杏产业的发民起了巨大的推动作用。

　　[平邑金银花]

　　金银花是国务院确定的名贵中药材之一。平邑县是农业部命名的“中国金银花之乡”，栽培历史达200余年，年产干花350万公斤，占全国总产量的1/2以上，是全国最大的金银花集散地。现有金银花加工企业10余家，主要为金银花茶、金银花保健品、金银花饮料等，年加工能力60万公斤。

　　[莒南绿茶]

　　莒南绿茶为茶类的一种，是商品名称，包括芽形、针形、扁形、束形等系列。产于山东省莒南县，是由山地茶园经多年精细栽培、加工精制而成，1978年被中国农科院茶叶研究所评定具有“叶片厚、耐冲泡、香气高、滋味浓”的优质特征。目前全县茶园面积己达3万余亩，年产优质莒南绿茶100万公斤。

　　[沂蒙山楂]

　　临沂市栽培山楂，已有250年的历史。《平邑县志》有“图经本草，又名堂球，子其小者俗称山楂”的记载。临沂市山楂资源丰富，主产于平邑、费县、沂南等地。其中平邑是山东著名的山楂产地。其中主要品种大棉球、大金星等被誉为沂蒙大山楂。据食品科研部分析，沂蒙山区山楂营养成分丰富，其中钙含量占各种果品中的第一位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称“北方珍品”。沂水县崔家峪乡上龙口村有一株百年树龄的山楂树，树高6.63米，树冠占地109平方米，被称为“山楂王”。

　　德州特产

　　德州扒鸡、乐陵小枣、德州菊花、德州西瓜、德州美陶

　　特产名吃

　　德州土特产品种类众多，德州扒鸡、禹城扒鸡、德州西瓜、乐陵小枣、德州大驴、夏津白玉鸟、德州黑陶、德州菊花、宁津景泰蓝、夏津手工艺花、夏津印花蓝布、庆云草帽辫、草柳编制品、地毯、中华蜜酒、古贝春酒、禹王亭特酿、祝阿特窖、鲁北白山羊、大尾寒羊、山羊板皮、夏津抱头毛白杨、红荆条、天花粉、禹城辣椒、禹城红麻、枸杞等数不胜数。

　　德州扒鸡

　　德州五香脱骨扒鸡，简称德州扒鸡，它以熟烂脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。

　　德州扒鸡已有300年的历史。早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。1692年扒鸡面世，并出现了扒鸡、烧鸡同产同销的并存局面。1702年康熙皇帝南巡时，尝到了五香脱骨扒鸡，龙颜大悦。从此，德州扒鸡作为贡品进入宫廷。乾隆年间，扒鸡制作艺人又被召进皇宫御膳房，从而德州扒鸡名扬天下。

　　二十世纪初，以扒鸡传人德州宝兰斋饭庄的掌柜侯宝庆、德顺斋烧鸡铺掌柜韩世功为代表的几家作坊，认真总结祖辈的制作经验，多方摸索试制，完善了工艺，改进了配方，逐渐形成了新一代扒鸡雏形。至建国前夕，德州市已有“福顺斋”“德盛斋”等扒鸡店铺20余家，年销售约40万只。建国以后，德州市建立了国营食品公司，集名师于一家，采百家之长，保持并发展了这一传统名吃的独特风味。

　　制作德州五香脱骨扒鸡采取传统的烧、熏、酥、炸、卤等多种工艺，其生产过程是：将健康的活鸡宰杀、沥血、褪毛、掏净内脏，加工成白条鸡，然后盘为坐姿，口衔双翅，凉透，周身涂匀糖色，用沸油烹炸，再按照鸡的老嫩排入锅内，加入食盐、酱油、原锅老汤及砂仁、丁香、肉蔻等作料，分别以急火和文火炖6-8小时，起锅凉透即成。

　　禹城扒鸡

　　禹城扒鸡，亦称禹城五香脱骨扒鸡，已有200余年的历史。它以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻、营养丰富等特点而著称，1919年载入《山东各县乡土调查录》。

　　大约在1750年前后，禹城县南营村一位叫李文长的人开始制作扒鸡，因制作时加花椒、大料、小茴香、丁香、桂皮五味调料，所以称作五香扒鸡。后来制作扒鸡的人逐年增多，其技艺也不断提高。1891年，城北月牙湾的农民王明奎为谋生计，也做扒鸡买卖。一次，王在煮鸡时睡过规定时间，一觉醒来，锅中鸡已塌陷，一提鸡腿，骨肉分离，便见机起名“五香脱骨扒鸡”。后来，王家又先后在济南、沾化、利津等地开设了扒鸡铺。

　　1910年津浦铁路通车以后，扒鸡店铺发展到30余家，禹城火车站逐渐添设了“福合居”“祥胜居”“八大处”等扒鸡店铺，当时有“闻香下车，品尝为快”之说。

　　制作禹城五香扒鸡的主要过程是：选料、杀、烫、洗、晾、炸、煮等十几道工序，煮鸡时放入砂仁、白芷、三乃、豆蔻、丁香、陈皮等二十多种作料。禹城扒鸡不仅好吃，而且具有养生、疗病的功能。

　　乐陵小枣

　　乐陵小枣，亦称金丝小枣，其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，距今已有3000多年历史。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载：“青州有乐氏枣，丰肌细核，膏多肥美，为天下第一。父老相传云，乐毅破齐时，从燕赍来所种也。”（当时乐陵属青州郡）距今也已有2200余年。现在，乐陵市城东北有一株“老寿星”枣树，传说隋末农民起义军罗成曾在这棵树上栓过马。清乾隆《乐陵县志》记载：明万历十九年，乐陵知县王登庸“教民树艺，劝民种枣。有过者课种枣，以赎行，故邑多枣。”清代，乐陵成为“斗地打石粮”、“一年顶三秋”的宝地。诗人吴泰庞诗中写道：“六月鲜荷连水碧，千家小枣射红云”。反映了乐陵枣树之多。到本世纪30年代，乐陵小枣已具有相当的规模。据1935年《中国实业志》记载：“枣，乐陵一县为最多，全县有枣树136万株，产干枣27.2万担，外销20万担。”1937年日军侵华，砍伐枣树70多万株，致使小枣产量大幅度下降。

　　乐陵金丝小枣品质优异，掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1-2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。乐陵小枣一般为椭圆形或鹅卵形，平均个重5-7克，它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻。鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味。干枣果皮呈深红色，皮薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。乐陵金丝小枣具有丰富的营养价值和药用价值，每百克鲜枣果肉含维生素C500毫克左右，其含量是蜜桔的十几倍，比苹果高几十倍，被称为“活维生素丸”。总含糖量64.4-69.2%，还含有较多的蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、维生素A、P和芦丁及人体所需要的氨基酸等18种。具有滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱、消化不良、肺虚咳嗽、贫血等病症的功能。

　　乐陵枣有金丝小枣、无核小枣、长红枣、圆铃枣、马铃枣、酸枣、铃枣、婆枣、梨枣、干川枣、躺枣、木枣、磨盘枣、龙爪枣、冻枣等23个品种。其中金丝小枣占80%以上，具有很高的经济价值，是本区出口的王牌产品之一，远销28个国家和地区，年出口量多达500余吨。乐陵小枣还可制成枣切糕、枣粽子、枣豆蜜、枣糕点及醉枣、酥枣、牙枣、枣茶、阿胶蜜枣、乌枣、蜜枣等20多种食品。其中阿胶蜜枣具有滋补生血、营养神经等功能。

　　无核小枣又名“虚心枣”“空心枣”，是德州地区乐陵、庆云两县市小枣产区的稀有名贵品种。因其核壳退化无果仁，只保留膜片形成一个无核空腔而得名。该枣果小，圆柱形，中部稍细，皮薄鲜红，肉质较松，汁少甘甜，含可溶固性物约33.3%，适于蒸熟制干，也可晒制储存。清朝曾作为贡品。

　　德州大驴

　　德州大驴，是华北地区著名的优畜良种之一。具有体躯高大（一般为126-136厘米，最高155厘米）、体质坚实、耐粗饲、易役使、适应性强等优良性状。其皮质柔韧厚实，可用于制革或作为名贵中药“阿胶”的原料。庆云县地势较低，适宜苜蓿、茅草等十多种牧草的生长，具有良好的自然饲养条件，饲养量较多。其次，乐陵、陵县、平原等县也有大量饲养。

　　德州大驴按毛色分“三粉”和“乌头”两种，并表现出不同的体质和遗传类型。三粉：全身毛色纯黑，唯鼻、眼周围和腹下为白色，四肢细而刚劲，肌腱明显，蹄高而小，皮薄毛细，头清秀耳立，体重偏轻，步样轻快。乌头：全身毛色乌黑无任何杂毛，各部位均显厚实，四肢较粗重，蹄低而大，体形偏重，胸宽而深，堪称中国现有驴种的“重型驴”，配马生骡质量尤佳。

　　住宿

　　山东住宿：

　　山东具有深厚的中华文明，一直以来，开放较早，旅游业较为发达，全省有星级酒店300多家，特别是在青岛、烟台、威海等旅游城市中，宾馆都很多，一般来说五星级宾馆价格在800元至1000元之间，四星级宾馆价格在600元至900元之间，三星级宾馆在300元至500元之间。较高级的宾馆有丽晶大酒店、青岛海天大酒店等等。一般的招待所价格在几十元到一二百元之间，卫生也不错。山东省星级酒店服务规范，游客是不必担心住宿问题的。

　　娱乐

　　山东娱乐：

　　山东历史悠久，文化背景深厚，各种戏剧曲艺和娱乐活动各具特点。

　　吕剧的发源地

　　东营市东营区牛庄镇时（chi)家村是我国八大剧种—吕剧的发源地！

　　李二嫂改嫁

　　王小赶脚　吕剧是山东省地方戏曲剧种之一，曾名“化装扬琴”、“琴戏”。系由民间说唱艺术“山东琴书”（坐腔扬琴）发展演变而来。起源于山东以北黄河三角洲，流行于山东和江苏、安徽部分地区。最初的吕剧班大都走乡串村，演出于田间地头，影响甚小。1910年前后搬上舞台。1953年戏曲改革中由山东省戏改组定名吕剧。1953年山东省吕剧院成立之后，吕剧成为遍及山东、享誉全国的剧种。

　　2007年10月中旬，首届吕剧文化艺术节在吕剧的故乡——山东省东营市成功举办。

　　吕剧名称的由来，流传着很多的说法，大体上有以下几种：

　　一、1915年前后，原属广饶县牛庄的时家村（今已划为东营区）老艺人时殿元，也曾以纸糊毛驴，化装演唱《王小赶脚》，受到了群众的欢迎，人们便把它称为驴戏，由于这个称号欠雅，经一些文人的推敲音译成了“吕戏”。1923年，这种驴戏进了济南府，演出的主要剧目是《吕洞宾打药》，当地群众不明白这个剧种的来源，只听说叫“驴戏”，又由于主要剧目是“吕”字打头，观众就把它称为吕戏。

　　二、吕剧的“吕”字，原是二十五户为一闾的“闾”字。意思是街坊邻里戏、家乡戏。以后在辗转、流传中，把“闾”简化为“吕”。也有的说，过去说琴书，大多是两口子或一家人搭档，演唱的内容又多系反映男女爱情的。两口为“吕”，因而就叫吕戏。

　　三、吕戏原来称为捋戏。此说有二：一是由于演唱时主要伴奏乐器是坠琴，按奏坠琴的手指是上下捋动，故名为捋戏；又因中国音乐十二律中的阴律有六种，总称“六吕”，因而将“捋戏”改称为“吕戏”。另一种传说是，当年为这种戏起名时，有的老艺人说，这种戏演唱时顺藤摸瓜，捋着蔓子捋到底，就叫捋戏吧。捋与吕同音，遂定名为吕戏（吕剧）。

　　莱芜梆子

　　又名“莱芜讴”，音乐唱腔高亢激昂，豪迈奔放，风格独特，历史悠久，是中国地方戏曲剧种宝库中的奇葩。流行在山东莱芜、新汶、泰安、蒙阴一带,所以最早也叫“靠山梆”或“泰山梆”，清初已有演出。

　　1850年前后，徽班“老阳春”经运河入山东，定居在泰安县夏张镇。此后，流行于汶上一带的梆子（汶上梆子），经常与徽调同台演出，逐渐结合,演变成了独具特色的莱芜梆子。1874年成立科班“小阳春”班，1895年在莱芜北勺山成立“长顺”班，继而成立了“吉庆”等十几个科班。1954年1月成立莱芜县民艺剧团，1956年改名莱芜梆子剧团。《送猪记》《三定桩》《红柳绿柳》《借闺女》晋京演出，受到党和国家领导人的赞扬和接见。1977年《三定桩》赴广交会为130个国家和地区的友人演出。《三定桩》《红柳绿柳》分别被搬上银幕。《推媳妇》2000年12月参加全国部分省市农村题材小戏调演在长安大戏院演出，2002年参加文化部在北京举办的“全国群星奖”优秀剧目展演，国务院副总理李岚清前往观看，给予高度评价。现代戏《正月十五雪打灯》获1995年度山东省精品工程奖，1996年参加文化部在西安举办的全国梆子戏优秀剧目交流演出，荣获七项奖。1997年，现代戏《雪野风情》获山东省第四届精品工程奖。现代戏《好儿好女》《大山魂》《钓鱼人》先后获山东省精品工程奖。

　　国际登山节

　　泰山国际登山节是泰安市改革开放的重大举措，促进了泰安经济和社会事业的发展。自1987年以来已连续成功举办了19届。登山节的举办时间一般为9月上旬，以突出经贸为主题，强调发挥登山节的载体作用，以提高泰山、泰安的知名度，宣传旅游，发展旅游，扩大开放，招商引资。

　　改革开放以来，泰安全面实施经济国际化战略，投资环境不断完善，建立了开发区，设立了海关、商检、外商投资中心等机构，吸引了大量国内外资金和技术。与世界84个国家和地区建立了贸易关系，与30多个国家和地区的城市建立了友好城市关系和友好合作关系。自1987年起举办的泰山国际登山节，成为泰安对外开放的窗口。

　　泰山国际登山节自始至终得到了上级领导和部门的大力支持。先后有杨得志、谷牧、段君毅、李德生、阿沛阿旺晋美、杨成武、费孝通、周铁农、王光英、王文元等国家领导出席登山节开幕式。山东省、国家有关部委及各联办单位领导亲临历届登山节、对登山节的活动进行了指导和支持。　

　　登山节的主要活动

　　登山节的主要活动有开幕式、体育比赛、经贸活动、文化活动。

　　开幕式的形式除进行运动员入场式外，前几届主要举行了大型团体操表演、仿帝王封禅泰山表演、泰山民间艺术表演等。第十一、十二届举办过两次足球邀请赛。近几年以邀请国内文艺团体举行文艺演出为主。

　　体育比赛以国内外登山运动员登山比赛为主，在开幕式的次日举行。1996年，登山比赛被原国家体委列为全国全民健身正式比赛项目。

　　经贸活动多种多样，既有泰安市举办的，也有全国、全省在泰安举办的行业展销会、定货会和各类会议等。每年登山节期间来泰安的中外客商万余人，其中外商近千人。

　　文化活动形式多样，丰富多采。有著名演员参与的文艺晚会，也有地方特色的秧歌表演、书画展、盆景展、摄影展等，主要是为了丰富群众的文化生活，活跃节日气氛。文化活动丰富了登山节和泰山旅游的内容，促进了第三产业的发展。

　　潍坊风筝历史

　　风筝真正的考起源，现在已无法证。有些民俗学家认为，古人发明风筝主要是为了怀念世故的亲友，所以在清明节鬼门短暂开放时，将慰问故人的情意寄托在风筝上，传送给死去的亲友。

　　风筝，古时称为「鹞」，北方谓「鸢」。大多数的人认为风筝起源于中国，而后广传于全世界，是一种传统的民间工艺品。实际上，中国最早出现的风筝是用木材作的。春秋战国时，东周哲人墨翟（公元前478-392年），曾「费时三年，以木制木鸢，飞升天空」。墨子在鲁山（今山东潍坊境内），「斫木为鹞，三年而成，飞一日而败」。这是说墨子研究试制了三年，终于用木板制成了一只木鸟，但只飞了一天就坏了。墨子制造的这只「木鹞」（或「木鸢」）就是中国最早的风筝，也是世界上最早的风筝。（约纪元前300年左右），距今已有二千四百年。

　　直至东汉期间，蔡伦发明造纸术后，坊间才开始以纸做风筝，称为「纸鸢」。因此可以推断，中国风筝已有两千年以上历史了。

　　墨子把制风筝的事业传给了他的学生公输班（也称鲁班），＜墨子?鲁问篇＞中说，鲁班根据墨翟的理想和设计，用竹子做风筝。鲁班把竹子劈开削光滑，用火烤弯曲，做成了喜鹊的样子，称为「木鹊」，在空中飞翔达三天之久。＜鸿书＞上说：「公输班制木鸢以窥宋城」。

　　最初风筝常被利用为军事工具，用于三角测量信号、天空风向测查和通讯的手段。就如春秋时期，鲁班『制木鸢以窥宋城』。

　　公元前190年，楚汉相争，汉将韩信攻打未央宫，利用风筝测量未央宫下面的地道的距离。而垓下之战，项羽的军队被刘邦的军队围困，韩信派人用牛皮作风筝，上敷竹笛，迎风作向（一说张良用风筝系人吹箫）汉军配合笛声，唱起楚歌，涣散了楚军士气，这就是成语「四面楚歌」的故事。

　　在正史中也有关于风筝的记载，时间较五代更早，其一是南朝的〔侯景之乱〕，梁武帝被侯景围困，城墙被包围。曾放风筝向外求援，据南史卷八十「侯景传」中所述，在梁武帝萧衍大清三年（公元549年）时，侯景作乱，叛军将武帝围困于梁都建邺（即今南京），内外断绝，有人献计制作纸鸦，把皇帝诏令系在其中，当时太子简文在太极殿外，乘西北风施放向外求援，不幸被叛军发觉射落，不久台城即遭攻陷，梁朝从此也衰微灭亡。这是简文施放风筝向外求救不幸失败的故事。

　　相传在公元前五世纪时，希腊的阿尔克达斯就发明了风筝，可惜后来失传。直到公元十三世纪，意大利人马可波罗从中国返回欧洲后，风筝才开始在西方传播开来。

　　又从其它考据证实，约第十世纪传至韩国再至日本，十三、四世纪才传至欧洲。

　　美国也有放风筝的故事，当时的人们以为雷电与闪光，是宗教上神的怒吼而生恐惧，富兰克林则利用风筝，证明了雷电与闪光是空中放电的现象，而发明了避雷针。

　　1984年4月1日，潍坊市人民政府根据美国友人大卫.切克列的建议，举办了第一届潍坊国际风筝会，从此，一年一度的潍坊国际风筝会在潍坊举行，至2000年，潍坊已经连续举办了17届。1987年4月，潍坊被推举为世界风筝都,简称潍都。国际风筝联合会还作出决定，将国际风筝联合会的总部设在潍坊。潍坊国际风筝会的举行，大大提高了潍坊的知名度，打开了潍坊对外开放的大门，使潍坊走向了世界。潍坊市委、市政府采用“风筝牵线、文化搭台、经济唱戏”的方针，把风筝会办成了万商云集的经贸洽谈会，大大促进了潍坊经济的发展，带动了潍坊经济的腾飞。

　　交通

　　山东交通：

　　山东是我国交通发达的省份，公路，铁路，海运，内河水运，航空等运输方式齐全，尤以高速公路运输最为突出。

　　高速公路

　　山东有密集、优质的高速公路网，通车里程超过3000公里，居全国第二位。1993年建成第一条济青高速公路，连接济南与青岛。现有的“三纵两横”网络主要包括南北向的京福、京沪、同三三线与东西向的日东、青银两线。全省多数城市之间可在半日互达。新建成的与在建的高速公路多基于“五纵四横一环”的蓝图。山东省计划在2008年使高速公路的通车里程达到4000公里，实现全省80%的县、市、区由高速公路全程连接。

　　山东的高速公路

　　京沪高速北京上海 482公里德州北临沂红花埠德州、禹城、济南、泰安、蒙阴、临沂

　　济青高速济南青岛 318公里济南大桥路立交青岛城阳区流亭立交邹平、淄博、青州、昌乐、潍坊

　　潍烟高速潍坊烟台 272公里济青高速潍坊立交烟台福山区平度、莱西、莱阳、栖霞

　　青烟高速青岛烟台 184公里青岛城阳区流亭立交烟台莱山区即墨、莱西、莱阳

　　济聊高速济南聊城 147公里济南黄河二桥馆陶县荏平、聊城、冠县

　　烟威高速烟台威海烟台威海牟平

　　青威高速青岛威海青烟高速即墨立交威海市蒿泊海阳、乳山、文登

　　京福高速北京福州德州北张山子德州、禹城、济南、泰安、曲阜、滕州、薛城

　　同三高速同江三亚烟台汾水烟台、莱西、胶州、胶南、日照

　　日东高速日照东明日照东明临沂、曲阜、济宁、菏泽

　　青银高速青岛银川青岛夏津青岛、潍坊、淄博、济南

　　青兰高速青岛兰州青岛诸城沂水沂源莱芜济南

　　东青高速东营青州

　　济荷高速济南、平阴、东平、梁山、郓城、菏泽

　　济青高速南线济南青岛 307.8公里济南莱芜淄博临沂潍坊青岛

　　德商高速德州商丘 168.8

　　铁路运输

　　南北走向的主要有京沪、京九等铁路。京沪铁路最为繁忙，在山东境内有三条复线，其中一条是货运专用。京沪高速铁路的修筑在计划中。

　　东西走向的主要有胶济、蓝烟等铁路。胶济铁路连接济南与青岛，非常繁忙，也是青岛、烟台两港的重要疏港通道；2004年至2005年胶济铁路进行了电气化改造，成为山东省的第一条电气化铁路。蓝烟铁路连接烟台、青岛两大港口。还有石德、兖石、新兖、邯济铁路及一些通往矿区的支线。

　　省境内枢纽性的铁路车站及其汇通的铁路线列举如下：济南车站（京沪-胶济-邯济）、德州车站（京沪-石德，北京铁路局管）、兖州车站（京沪-新兖-兖石）、菏泽车站（京九-新兖）。

　　山东淄博是全国唯一的铁路客运公交化的城市（注：不是地铁和轻轨，而是内燃机车）。

　　航空运输

　　山东的主要机场有济南遥墙机场、济南张庄机场（军用）、青岛流亭机场、青岛胶州机场、烟台莱山机场、烟台潮水机场（在建）、潍坊南苑机场、临沂沭埠岭机场、威海大水泊机场、济宁曲阜机场、东营永安机场、蓬莱沙河口机场、石老人直升机场、泰安直升机场。

　　航班信息

　　济南遥墙国际机场，现以开通到以下地区的航班，海口、南昌、太原、南京、桂林、大连、长春、烟台、呼和浩特、乌鲁木齐、合肥、晋江、广州、福州、青岛、温州、威海、哈尔滨、贵阳、北京、上海虹桥、三亚、兰州、厦门、郑州、深圳、西安、沈阳、成都、南宁、银川、昆明、长沙、重庆、武汉、杭州、嘉峪关、临沂

　　青岛流亭国际机场，现以开通以下地区的航班，武汉、合肥、福州、汕头、天津、南昌、郑州、乌鲁木齐、太原、张家界、长春、桂林、济南、南宁、昆明、北京、牡丹江、西安、海口、呼和浩特、临沂、哈尔滨、晋江、贵阳、兰州、延吉、成都、宁波、沈阳、大连、广州、重庆、厦门、南京、长沙、上海虹桥、杭州、温州、深圳、上海浦东、大庆、银川、南通

　　烟台莱山国际机场，现以开通以下地区的航班，上海虹桥、北京、长春、广州、延吉、济南、深圳、牡丹江、呼和浩特、上海浦东、成都、南京、西安、杭州、天津、沈阳、大连、哈尔滨、武汉

　　海路运输

　　山东主要有青岛、烟台、日照、威海、东营、龙口、羊角沟等港口。青岛港始建于1892年，外贸总吞吐量1.2亿吨（2004年），居于中国内地海港的第二位，集装箱吞吐量514万TEU标准箱（2003年），居中国内地海港的第3位，（上海港为1500万teu) 也是世界15大集装箱港口之一。

　　渤海湾有烟大轮渡航线。

　　节日

　　山东节日：

　　山东各地几乎都有自己特色的当地节日，主要有如下：

　　节日会展活动名称日期

　　烟台毓璜顶庙会 2月16日至22日

　　青岛海云庵糖球节 2月28日至3月3日

　　中国临沂书圣文化节 9月

　　济宁梁山国际水浒文化节 4月

　　泰安东岳会庙会 4月1日至3日

　　泰安肥城桃花节 4月5日至15日

　　淄博国际陶瓷琉璃艺术节 4 月16日至22日

　　烟台昆嵛山踏春节 4月16日至28日

　　烟台龙口国际徐福文化节 4月18日至20日

　　烟台莱阳梨花节 4月20日

　　中国临沂诸葛亮文化节 5月

　　青岛国际马拉松比赛 4月20日

　　青岛樱花节 4月中下旬

　　潍坊国际风筝会 4月20日至25日

　　淄博绿兰莎国际啤酒节 6月16日至27日

　　临沂中国商城会展中心 9月

　　潍坊寿光国际蔬菜科技博览会 4月20日至5月20日

　　菏泽国际牡丹花会 4月22日至28日

　　日照“五莲之春”杜鹃花节 4月24日至5月6日

　　烟台牟氏庄园民俗游 4月28日至5月8日

　　聊城江北水城文化旅游节 4 月30日至5月8日

　　淄博国际聊斋文化旅游节 4月30日至5月8日

　　滨州博兴国际小戏艺术节 5月1日至10日

　　烟台五彩缤纷美食节 5月4日至8日

　　烟台长岛“渔家乐”民俗文化旅游节 5月5日至7日

　　烟台莱州月季花节 5月25日

　　东营垦利黄河口文化旅游节 9月2日

　　中国广饶孙子国际文化节 9月份

　　（东营）黄河国际论坛 9月份

　　济南国际艺术歌会 5月至10月每月一场

　　鲁商大会 6月6日至8日

　　济南明湖荷花节 6月30日至8月20日

　　青岛海洋节 7 月12日至20日

　　莱芜房干生态旅游节 7月至8月

　　青岛金沙滩文化旅游节 8月3日至11日

　　青岛国际啤酒节 8月17日至9月1日

　　烟台蓬莱“和平颂”国际青少年文化艺术节 8月20日至25日

　　青岛大泽山葡萄节 9月1日至3日

　　泰山国际登山节 9月6日至10日

　　青岛时装周 9月6日至10日

　　烟台张裕国际葡萄酒节 9月7日至10日

　　莱芜钢铁博览会 9、10月份

　　滕州湿地红荷节

　　汶上太子灵踪文化节

　　旅游时间

　　山东最佳旅游时间：

　　山东是旅游资源大省，景点众多，主要有：

　　6处国家重点风景名胜区、7座国家历史文化名城、1座中国历史文化名村、97处全国重点文物保护单位（包括齐长城和京杭大运河的山东段）、397处省级文物保护单位（包括已被撤销的1处）。

　　国家重点风景名胜区：泰山、青岛崂山、胶东半岛海滨、淄博博山、青州

　　国家历史文化名城：曲阜、济南、青岛、聊城、邹城、临淄、周村

　　省级历史文化名城：淄博、泰安、济宁、青州、蓬莱、潍坊、临沂、枣庄、临清、滕州、莒县、烟台、广饶

　　中国历史文化名村：章丘市官庄乡朱家峪村

　　AAAAA级景区

　　烟台市蓬莱阁旅游区、济宁市曲阜明故称（三孔）旅游区、泰安市泰山景区

　　AAAA景区

　　济南千佛山风景名胜区、青岛海底世界、青岛啤酒博物馆、青岛天幕城、青岛崂山风景区、青岛石老人风景区、青岛银海国际游艇俱乐部、青岛海滨风景区、威海荣成赤山风景名胜区、烟台张裕酒文化博物馆、烟台金沙滩海滨公园、烟台蓬莱海洋极地世界、淄博原山国家森林公园、淄博周村古街

　　山东气候类型温带季风气候，降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。年平均温 11.0℃(文登)~14.2℃(济南) ，最高月均温 23.5℃(成山头)~27.4℃(济南) ，最低月均温 -4.4℃(沾化、无棣)~-0.8℃(枣庄)，年降水量 584(聊城)~905(枣庄)毫米，全境平均约710毫米，无霜期 173(莱阳)~约250天(烟台) 。

　　山东全省最佳旅游时间是6月--10月

　　烟台最佳旅游时间

　　烟台地处胶东半岛，境内丘陵绵延，沟壑交错，河流众多，其北部和南部濒临渤海和黄海，虽然属于暖温带大陆性季风气候，但受海洋气候影响较大，空气湿润、气候温和。

　　因此，除却气温较低的冬天外，其它三季（4月～11月）均可成为出游度假的最佳选择。

　　春季游烟台

　　4月的烟台，连阡接陌的梨花，如皑皑白雪，似渺渺轻烟，漫步于梨花丛中，徘徊于梨树下，使人飘飘若仙。5月的烟台更是遍地万紫千红，绚丽多彩，花香四溢，沁人心脾。

　　推荐景点：毓璜顶公园、昆嵛山、牟氏庄园、蚬河公园等。

　　相关节庆：昆嵛山踏青节，以及莱阳梨花节、莱州月季花节

　　夏季游烟台

　　此时的烟台，大海碧波万顷，沙滩细柔洁净，林带郁郁葱葱，山水林滩相映成趣。不仅有清凉的海水浴场、鲜嫩的美味海鲜，还有海市蜃楼的奇观，令人流连忘返。

　　推荐景点：长岛、屺姆岛、养马岛、金沙滩、海阳万米海滩浴场,蓬莱阁,海洋极地世界等地方。

　　费用预算