2012知识中国人物访谈-罗云波
人物简介
罗云波，男，1960年4月23日生于重庆市，1982年2月毕业于西南农业大学，获学士学位。博士生导师。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长。多年来一直致力于保障食品安全营养技术的研究。罗云波院长是互动百科科学顾问。2012年“知识中国”年度人物候选人之一。
人物访谈
记者：近几年来频繁发生食品安全事故，从三聚氰氨、瘦肉精、非法食品添加剂等事件，我国目前的食品安全监管和市场状况，以及公众对食品安全事故的反映，你有什么看法?
罗云波：目前我们国家还是有基本保障的。近几年来发生了一些食品安全事件，比如说像三聚氰氨事件、瘦肉精事件等等，暴露出我们对食品安全监管仍有薄弱的环节，离消费者的要求还有距离，虽然我们国家总体上来讲，食品安全的状况在不断好转，但是还需要做很多的工作。食品安全是全社会关注的事情，也需要全社会共同努力。一方面在监管，政府监管工作要进一步加强，使监管更加合理，使监管的效力更高，另一方面，在生产者方面要履行好第一责任人，确实做到诚信、守法进行生产。作为消费者来说，要掌握相关食品安全的知识，不仅是为了维权，同时也可以理性看待问题。
现在食品安全发酵的很热，成为了社会热点，但食品安全的真实情况还不是那么糟糕，基本消费安全有保障。因此我们要共同努力，树立信心，相信国家的食品安全会好转，未来会更好。
记者：您曾经在广告中提出过“喝牛奶、保健康”，当牛奶走向广告的时候，它是否只是一种营养相对均衡的食品呢?
罗云波：牛奶是一个很好的食品，但我们对牛奶的期许往往过高，把它看成是一个完美的食品。有些夸张的口号，比如说“一杯奶能够振兴一个民族”，让老百姓对牛奶过于迷信。当牛奶出现很多问题的时候，我们又走向了另外一个反面，我们应该正确、理性地看待这杯牛奶，牛奶只是普遍的富有营养的食物，不是灵丹妙药，更不是健康的守护神，当牛奶出了问题以后，大家对牛奶又走向了另外一种极端。把它看的是过于好，或把它看成所谓的垃圾等等，我觉得都是不科学的。
(责任编辑：陈丽惠)
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