新泉美食薯块

        薯块的制作材料：

　　主料：甘薯500克

        辅料：葱白50克

　　调料：色拉油50克,盐2克,味精1克

　　葱油薯块的特色：甜咸适度，香酥可口。

　　葱油薯块的做法：

　　1. 把地瓜洗净去皮，切成2厘米见方的块；

　　2. 放水中加热烧开，煮5分钟，捞出控净水；

　　3. 把小葱白洗净切成7毫米小段；

　　4. 炒锅放火上，倒入油，待油热后倒入葱段炒出香味；

　　5. 放煮熟的地瓜块，再炒几下；

　　6. 随之加盐及适量水，加盖用小火烧5分钟；

　　7. 待汤微量时停火，加入味精拌匀，点明油出锅装盘。