走江湖规矩，曾山卖肉

　　1928年3月，曾山奉命到吉水县同仁区石鼓周郁文(后改名李文林)家里从易尔士手中接任吉水县委工作。因周郁文家太红，一般人都知道，所以把县委机关移到三曲滩河对面20里附近的一个小村庄——醪桥。曾山在醪桥开猪肉铺，以卖肉作掩护，进行县委领导工作。

　　醪桥是石阳县古城旧址，留有“麻石一条街”。街上有杂货、布匹、豆腐、猪肉等七八个店铺。东西走向的小街店铺南北相对。曾山开办的猪肉铺在北面，从东数第二家，那个高挂“醪桥猪肉铺”金字招牌的便是。

　　开张那天，爆竹一响，很多人来看热闹。曾山化名“丁三”，在肉铺里掌刀。一个嘴上冒毛的白面书生掌刀，是真师傅，还是假师傅?人们投来怀疑的眼光。曾山想：如果不露一手绝活，人们不会相信他是屠夫，而以肉铺为掩护的地下工作也就没有群众基础。于是他系上围裙，卷起袖子，操起屠刀，“嚓嚓嚓”地干起活来。“今天本铺开张大酬宾，买一斤送一两，老秤十六两，一钱不少。欲剁肉的请！”他一面吆喝着，一面手里不停营业。“丁师傅，给我剁一个走亲戚的刀头。”一位顾客说。“好呐。”丁三应声，手起刀落，从腰方剁下一刀细长半精半肥长条肉，群众称这种肉为刀头。一上秤，刚好2斤2两，算2斤的价，这2两是赠送的。丁三熟练地以几根禾秆打个花结，割下一节小肠嵌在花结下面。小肠表示天长地久。顾客点头称是，付了钱，满意地走了。“给我剁几两腰眉肉”，“给我剁一斤‘五层楼’”，  “……”顾客七嘴八舌，丁三一一应付。他从猪腰脊旁边割下两砣腰眉肉，又从猪的软腰处横刀割下巴掌大的五花肉，这块肉精夹肥分为五层，所以叫“五层楼”。“丁师傅，为我剁个二两甜。”一个顾客冒出—个怪名词。一般人不知道这是指什么肉，可丁三操起刀，利落地刮下猪头皮，在猪的颧骨旁取下几两精肉。这种肉煮熟后不用放盐且甜又香，所以叫二两甜。这个要买二两甜的是一个地痞，故意以这种刁钻占怪的难题来试探真假。

　　过了几天，正当曾山站在砧旁卖肉的时候，来了一个乞丐，身背九个搭裢，上前往肉铺正中一站，把搭裢往肉砧角一甩，叫声：“恭喜老板大发财，夹精带皮施一块!”丁三马上提起屠刀顺着铺上的一方肉从头到尾轻轻一划，一条长而薄的肉片割出来，往乞丐面前一丢。乞丐顺手提起肉，道声“多谢”，扬长而去了。这是乞丐向屠夫讨肉的规矩，大小一下刀，一方肉从头列到不能断纤，厚薄没关系，凭屠夫的技术，要是割断了纤，乞丐就会闹事的。原来这是反动派的便衣侦探装扮乞丐来探听虚实的。

　　有一天，一个保长与一个土豪故意来到肉铺前看热闹，看到丁师傅是一个白面书生，很是怀疑。保长对土豪说：“这个卖肉的不是屑夫，我看是个共党分子。”“老兄，不能乱来，你说他是共党分子，有什么证据?”保长说：“你要证据，好，我明天就拿给你看。”

　　过了两天，来了一对打渔鼓唱道清的夫妇、只见他们手敲渔鼓，口唱莲花落，沿街讨钱而来：“渔鼓一敲咚咚响，(嘣嘣，嘣大，嘣大，嘣嘣，嘣嘣蹦)不觉来到豆腐坊。恭喜老板大发财，招牌挂在金钩上。古怪古怪真古怪，豆子作出豆腐来。黄豆腐，四四方，水豆腐，水洋洋，油煎豆腐灯笼样。—块豆腐津津甜，恭喜生意大发展，一粒豆子叮叮圆，请您老板给几个钱。(嘣，嘣!女接唱)打个莲花打对面，对面对面正对面。对面到底什么店？哎，两眼瞪瞪看得清，对面是个肉铺店。屠案上，新开张，招牌扎在金钩上。来到您屠案尊一声，要您老板猪肉给一丁。不要精，不要肥，不要骨头不要皮；不要足，不要头，不要腰子、利子、肝心和肚肺……”猪身上的东西全部不要，要什么呢?一般的师傅会被难倒，可丁师傅能对付，他三下五除二，利索地从板油上扒下那层油衣，往男的手里一送，说：“给您肉斗丁，好做吃饭家伙，江湖求生。”原来渔鼓是猪油皮嘣的，打莲花落的就是要这个东西，但又不明说。保长请渔鼓艺人的试探又失败了。做那行像那行，原来曾山在开猪肉铺前就从师学了艺，熟悉江湖上的暗语和规矩，所以能应付各种情况。

　　曾山在肉铺里站稳了脚，就积极利用下乡杀猪、分肉的机会，进行县委工作。他坚决执行中共六大关于“保存党的力量，发展党的组织”的决议。曾山接任吉水县委工作时，只有一些分散的支部，党员也不多，现在不到半年时间，就先后成立了六个区委——同仁、陇洲、老炉、三曲滩、中鹄、水南区委，一个特支——吉水县城特支，并通过各种形式，做好发展各种群众组织的工作。动员群众抗捐抗税，发展到不还债，不交租。同时还进行了秘密的准备武装打游击的斗争，给李文林成立农民武装打下了基础。